CANTINA DI SOAVE
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37030 Montecchia Di Crosara (VR)
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www.cantinasoave.it
Il nome Cantina di Soave è da sempre sinonimo di grande qualità nell’ambito vinicolo internazionale. Sin dalla sua fondazione nel lontano 1898 questa azienda ha saputo offrire agli amanti del vino di tutto il mondo prodotti sempre di carattere e spessore difficilmente eguagliabili, e non necessariamente solo nell’ambito dei vini bianchi. Oltre che Soave, la cantina è difatti produttrice di rossi degni di nota, che nulla hanno da invidiare alla loro controparte valpolicellese.
Anche nella produzione di Lessini Durello, sia nella versione ferma che in quella spumantizzata, Cantina di Soave è un punto di riferimento, essendo a tutt’oggi la principale produttrice di questa particolare tipologia di vino. Con i suoi 2200 soci su 6000 ettari di proprietà, sparsi le colline di quella media e alta Lessinia particolarmente votate alle “bollicine”, essa detiene il 70% dell’attuale mercato del Durello. Uno dei prodotti più interessanti è certamente il Lessini Durello Spumante Brut, Metodo Charmat, perfetta sintesi di valore e accessibilità, che dopo essersi ritagliato uno spazio importante all’interno dei circuiti della ristorazione e dei negozi specializzati, è pronto per il definitivo lancio nei canali della distribuzione moderna nazionale e internazionale. Si tratta di un vino fresco e giovane, originale e unico nel suo genere, perfetto come aperitivo (come d’altronde recita lo slogan “Lessini Durello, l’aperitivo di Verona”) che può essere apprezzato sia da chi è alla ricerca di qualcosa di particolare, sia da chi si affaccia per la prima volta alla scoperta di questo prodotto.
Da molto tempo Cantina di Soave è in prima linea nella difesa e nella valorizzazione del Durello, simbolo a suo modo di difesa delle tradizioni del territorio contro prodotti meno caratteristici ma più blasonati, a favore del consumatore e della pluralità di prodotti che ad egli possono essere offerti.