Appuntamenti
VINI IN VILLA - Una finestra aperta sul Lessini Durello!
Il
Consorzio di Tutela del Lessini Durello con la Manifestazione "VINI
IN VILLA" da tre anni apre una importante finestra sulla
realtà
produttiva e socio economica delle Vallate Veronesi e Vicentine
che rientrano nella zona del disciplinare di produzione.
Un lavoro che nel primo anno ha affrontato il ruolo del Lessini
Durello nell' ambito della spumantistica veneta
con l' esigenza di aggiornare le regole della produzione in funzione
di nuovi obiettivi enologici.
La scorsa edizione si è invece caratterizzata per una approfondita
ricerca sul patrimonio enogastronomico della Lessinia, sul rapporto
con la ristorazione locale, sulle valenze storiche e paesaggistiche,
sulle strade del vino ovvero, sulla valorizzazione complessiva
di queste " Colline
d' Oro".
Quest'
anno invece, il Consorzio propone un' edizione "estiva"
che parte con un momento di aggiornamento ed approfondimento tecnico
sulle prospettive della viticoltura di qualità in collina
per incontrare poi in 2 serate "evento" l' alta ristorazione
italiana.
Dal vigneto alla bottiglia un percorso virtuoso che testimonia
la volontà e la determinazione dei produttori del Lessini
Durello verso una qualitš sempre più riconoscibile. "Vini
in Villa" è quindi una manifestazione itinerante per
approfondire la conoscenza con il nostro vino, il nostro territorio
, il suo grande patrimonio artistico e la storia della sua gente.
Questo cercheremo di fare in queste serate aiutati dai grandi chef
dell' O.R.P.I. (Ordine Ristoratori Professionisti Italiani) e da
alcuni grandi amici del Lessini Durello: Massimiliano Bertolazzi,
Ennio Poli, Alfredo Pelle, Sebastiano Carron, ed altri che già vogliono
lasciare una preziosa traccia del loro attaccamento ai vini ed
alla villa...